Die Teilnehmenden präsentierten und diskutierten ihre zukunftsweisenden Forschungsarbeiten zu unterschiedlichsten Themen von nachhaltigen Lebensmittelinnovationen bis hin zu neuen Proteinproduktionstechnologien. Der Austausch wurde am Abend durch ein gemeinsames BBQ abgerundet, das Gelegenheit zum weiteren Networking bot. Wir blicken auf eine inspirierende und produktive Veranstaltung zurück.